Фундук, або ліщина (Corylus avellana), – це не тільки смачний, але й надзвичайно корисний горіх. Він давно був у центрі уваги дієтологів завдяки своїм численним корисним властивостям. У цій статті ми розглянемо 7 вагомих причин, чому фундук має з’явитися у вашому раціоні.
- 1. Високий вміст поживних речовин
- 2. Антиоксидантні властивості
- 3. Підтримка здоров’я серця
- Дослідження:
- 4. Підтримка функції мозку
- Дослідження:
- 5. Підтримка здоров’я шкіри
- Переваги для шкіри:
- 6. Корисний вплив на травлення
- Користь клітковини:
- 7. Покращення настрою та зниження стресу
- Як фундук впливає на настрій:
- Рекомендації щодо споживання фундука
- Висновок
1. Високий вміст поживних речовин
Фундук є джерелом багатьох корисних компонентів, які допомагають підтримувати загальне здоров’я. У 100 грамах фундука міститься:
- Калорії: 628
- Білки: 14 г
- Жири: 61 г
- Вуглеводи: 17 г
- Клітковина: 10 г
- Вітаміни: Вітамін Е, вітамін B6, фолієва кислота
- Мінерали: Магній, мідь, марганець, фосфор
Ці компоненти роблять фундук відмінним доповненням до багатьох раціонів, особливо для тих, хто прагне до здорового способу життя.
2. Антиоксидантні властивості
Фундук багатий антиоксидантами, такими як вітамін Е, флавоноїди та фенольні кислоти. Антиоксиданти допомагають захищати клітини організму від окислювального стресу, що може призводити до різних захворювань, включаючи рак і серцево-судинні хвороби.
Факти:
- Вітамін Е є важливим для підтримки здоров’я шкіри та зору.
- Високий рівень антиоксидантів у фундуку сприяє зменшенню запальних процесів в організмі.
3. Підтримка здоров’я серця
Споживання фундука може позитивно вплинути на здоров’я серця. Цей горіх містить ненасичені жири, які знижують рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) і підвищують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). Це, в свою чергу, зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Дослідження:
- Дослідження показали, що регулярне споживання фундука знижує ризик серцевих захворювань на 30-50%.
- Одна порція фундука (близько 30 г) забезпечує 15 г ненасичених жирів.
4. Підтримка функції мозку
Омега-3 жирні кислоти, присутні у фундуку, а також антиоксиданти сприяють поліпшенню когнітивних функцій. Регулярне вживання цього горіха може позитивно вплинути на пам’ять та концентрацію.
Дослідження:
- У деяких дослідженнях було виявлено, що споживання горіхів, включаючи фундук, покращує когнітивні функції на 20%.
- Флавоноїди, знайдені у фундуку, можуть допомогти в запобіганні нейродегенеративних захворювань, таких як Альцгеймер.
5. Підтримка здоров’я шкіри
Фундук також може бути корисним для шкіри завдяки високому вмісту вітаміну Е. Цей вітамін є потужним антиоксидантом, що допомагає захистити шкіру від ультрафіолетового випромінювання та зберігає її еластичність.
Переваги для шкіри:
- Захист від вільних радикалів.
- Зволожувальні властивості, які допомагають утримувати вологу в шкірі.
- Запобігання раннім ознакам старіння.
6. Корисний вплив на травлення
Фундук є добрим джерелом клітковини, що важливо для підтримки здорового травлення. Клітковина допомагає нормалізувати роботу кишківника, покращуючи перистальтику та запобігаючи запорам.
Користь клітковини:
- Сприяє зниженню рівня холестерину.
- Допомагає контролювати рівень цукру в крові.
- Сприяє почуттю ситості, що може допомогти в контролі ваги.
7. Покращення настрою та зниження стресу
Фундук, як і інші горіхи, має позитивний вплив на психічне здоров’я. Він містить магній та інші мінерали, які підтримують функцію нервової системи та можуть допомогти знизити рівень тривоги і депресії.
Як фундук впливає на настрій:
- Магній допомагає зменшити стрес та покращує настрій.
- Високий вміст білка дозволяє підтримувати стабільний рівень цукру в крові, що позитивно впливає на емоційний стан.
Рекомендації щодо споживання фундука
Фундук можна додавати до раціону різними способами:
- В якості снеків: Жарений або сирий фундук може стати чудовим перекусом.
- У салати: Додавайте шматочки фундука до овочевих чи фруктових салатів для додаткового хрумкого ефекту.
- У десерти: Фундук можна використовувати при приготуванні тортів, печива або кексів.
- Сирий або в олії: Олія фундука може використовуватися для приготування страв, на приклад, у салатах або для дресингу.
Висновок
Фундук – це не тільки смачно, але й корисно! Завдяки своїм численним корисним властивостям цей горіх заслуговує на передове місце у вашій дієті. Споживання фундука не тільки поліпшить фізичне здоров’я, але й підтримає ваше психічне благополуччя. Тож не вагайтеся додавати його до свого раціону та насолоджуватися всіма його перевагами!
