У Німеччині, яка традиційно вважається країною пива, все більше молодих людей відмовляються від алкоголю. Це створює серйозні проблеми для місцевих пивоварних заводів, багато з яких знаходяться під фінансовим тиском від падіння продажів, інфляції та високих цін.
Згідно зі статистикою, середній німець в даний час випиває 88 літрів пива на рік, а в 2000 році ця цифра становила 126 літрів. Тільки в першій половині 2025 року виробництво пива в країні зменшилося на 6,3% – це історичний мінімум.
Зміни особливо помітні серед покоління Z (народився між 1997 та 2012 роками), пише БлукергПиво для них перестали бути щоденною традицією і перетворилося на рідкісне задоволення. Більше того, все частіше вони віддають перевагу неалкольним сортам. Сьогодні на німецькому ринку представлено понад 800 видів неалкохолічного пива, і їх виробництво майже подвоїлося за останнє десятиліття.
“Ми не очікуємо значного збільшення традиційних продажів пива в Німеччині. Очевидно, що майбутнє знаходиться в неалкохолічних або низьких варіантах алкоголю”, -визнаний Крамбахер, один з найбільших виробників країни.
Однак для невеликої пивоварні цей перехід надзвичайно складний. Незавершена технологія виробництва пива вимагає дорогого обладнання, яке коштує більше мільйона євро. Ті, хто не може дозволити собі використовувати ці спрощені методи, але смак напою часто втрачає якість.
За останні два роки в Німеччині було закрито 52 пивоварні – найбільше зменшення за три десятиліття. Однією з жертв був баварський Ланг-Ба, який не міг протистояти комбінації високих витрат та зменшення попиту.
Експерти кажуть, що відмова молоді від алкоголю – це не лише німецька тенденція. Подібні тенденції спостерігаються по всій Європі та в США. Молоді люди мають менше вільних грошей, приділяють більше уваги здоров’ю та активно дотримуються порад блогерів з фітнесу, які підкреслюють негативний вплив алкоголю на організм.
Таким чином, пивна культура Німеччини, яка формувалася століттями і пов’язана з Октоберфестом, зазнає найбільших змін за останні десятиліття.
