Пікнік не потребує складного меню чи десятка контейнерів. Найкраще брати страви, які легко приготувати заздалегідь, зручно перевозити й можна їсти без довгого сервірування. Тоді на природі залишиться більше часу для прогулянки, розмов і спокійного відпочинку.
Коли хочеться додати до кошика щось домашнє, зазирніть у добірку «солона випічка рецепти»: там можна знайти пироги, булочки та невеликі вироби з начинкою, які зручно взяти на природу.
Випічка, яку зручно взяти із собою
Для пікніка добре підходять пиріжки з сиром, м’ясом, грибами чи овочами, рулетики, закриті пироги та несолодкі булочки. Їх легко поділити між усіма, вони не потребують приборів і зазвичай не створюють зайвого безладу.
Великий пиріг краще нарізати вдома, а шматочки перекласти пергаментом. Так вони не злипнуться в контейнері. Начинку варто робити не надто вологою, щоб тісто не розмокло дорогою. Щойно спечені вироби спочатку потрібно повністю охолодити й лише потім пакувати. Інакше всередині контейнера з’явиться конденсат, а скоринка швидко стане вологою.
На одну людину зазвичай достатньо одного або двох невеликих пиріжків чи шматків пирога. Для тривалої прогулянки можна додати ще одну ситну закуску, наприклад сир, запечене м’ясо або горіхи.
Свіжі овочі й закуски без зайвого клопоту
До випічки добре пасують огірки, солодкий перець, морква, помідори чері та зелень. Овочі краще помити й обсушити вдома, а нарізані шматочки скласти в окремий контейнер. Дуже соковиті продукти не варто класти поруч із випічкою.
Сир, курку та інші продукти, що швидко псуються, потрібно перевозити в сумці-холодильнику або разом із холодовими елементами. У спекотний день краще відмовитися від салатів із майонезом, кремових соусів і страв із сирими яйцями.
Щось солодке для приємного завершення
Для десерту підійдуть печиво, кекси, булочки або простий пиріг без крему з яблуками чи ягодами. Така випічка добре переносить дорогу й не потребує особливого зберігання. Кремові тістечка краще залишити для домашнього чаювання.
З напоїв варто взяти воду, домашній лимонад, компот або холодний чай у пляшках зі щільними кришками. Води краще мати трохи більше, особливо якщо день теплий і пікнік триватиме кілька годин.
Кілька дрібниць, про які краще не забути
Перед виходом варто перевірити, чи є в кошику:
- серветки та пакети для сміття;
- контейнери зі щільними кришками;
- плед, невелика дошка й безпечно запакований ніж;
- окремі ємності для соусів.
Так усе потрібне буде під рукою, а прибирання займе менше часу.
Добре продумане меню не має бути великим. Ситна випічка, свіжі овочі, простий десерт і напої вже створюють повноцінний набір для відпочинку. Коли все зручно запаковано, залишається лише знайти приємне місце, розстелити плед і насолоджуватися днем.
