Смачні рецепти креветок у духовці: легкі та швидкі варіанти приготування

Креветки – це не лише делікатес, а й чудове джерело пуринів, білків та вітамінів. Приготування креветок у духовці – це один із найбільш простих та швидких способів насолодитися смаком морепродуктів. У цій статті ми розглянемо смачні та легкі рецепти, що спростять ваш процес приготування і подарують задоволення від їжі.

Чому варто готувати креветки в духовці?

1. Швидкість приготування: Багато рецептів займають всього 15-30 хвилин.
2. Збереження смаку та користі: Духовка дозволяє зберегти ніжний смак креветок, а також їхню живильну цінність.
3. Мінімум зусиль: Після підготовки інгредієнтів можна просто виставити форму у духовку і займатися своїми справами.
4. Різноманітність смаків: Ви можете експериментувати з приправами і соусами.

Основи вибору креветок

Перед початком приготування важливо знати, на що звертати увагу при покупці креветок:

• Свіжість: Вибирайте жвавих, неушкоджених креветок з приємним морським запахом.
• Розмір: Креветки можуть бути маленькими, середніми або великими, вибір залежить від страви.
• Очищені чи ні: Очищені креветки суттєво зменшують час приготування.

Рецепт 1: Креветки у часниковому маслі

Інгредієнти:

• 500 г великих очищених креветок
• 4-5 зубчиків часнику
• 100 г вершкового масла
• Сіль та перець за смаком
• Сік лимона
• Зелень (петрушка або кінза)

Приготування:

1. Підготовка: Розігрійте духовку до 200°C. Очищені креветки промийте водою та обсушіть.
2. Часникове масло: У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло, додайте подрібнений часник, сіль і перець. Готуйте, поки часник не стане ароматним.
3. Змішування: У великій мисці з’єднайте креветки з часниковим маслом, додайте сік лимона та добре перемішайте.
4. Запікання: Викладіть суміш на деко, застелене пергаментом. Запікайте 10-12 хвилин до золотистого кольору.
5. Подача: Прикрасьте свіжою зеленню перед подачею.

Рецепт 2: Креветки з помідорами та моцарелою

Інгредієнти:

• 500 г креветок
• 250 г червоних помідорів
• 150 г моцарели
• Олія оливкова
• Сіль, перець, базилік за смаком

Приготування:

1. Підготовка: Розігрійте духовку до 200°C. Помідори наріжте на половинки, моцарелу – на кубики.
2. Змішування: У великій мисці змішайте креветки, помідори, моцарелу, олію, сіль, перець та базилік.
3. Запікання: Виложіть суміш на деко. Запікайте 15 хвилин.
4. Подача: Подавайте у вигляді закуски або основної страви.

Рецепт 3: Креветки з лимонним соусом

Інгредієнти:

• 500 г креветок
• 2 лимони
• 100 г масла
• 1 ч. л. гірчиці
• Сіль, перець, сушений орегано

Приготування:

1. Підготовка: Розігрійте духовку до 180°C. Розтопіть масло з гірчицею в невеликій каструлі.
2. Соус: Додайте сік одного лимона, сіль, перець та орегано до масла.
3. Змішування: Креветки перемішайте з соусом і викладіть на деко.
4. Запікання: Запікайте 10-12 хвилин.
5. Подача: Прикрасьте часточками другого лимона.

Рецепт 4: Креветки з овочами

Інгредієнти:

• 500 г креветок
• 2 солодких перця
• 1 цукіні
• 1 червоний цибуля
• Олія оливкова
• Сіль, перець, приправи за смаком

Приготування:

1. Підготовка: Розігрійте духовку до 200°C і наріжте овочі кубиками.
2. Змішування: У великій мисці з’єднайте креветки з овочами, полийте олією, додайте сіль, перець та спеції.
3. Запікання: Виложіть суміш на деко. Запікайте 20 хвилин.
4. Подача: Подавати гарячим як основну страву.

Рецепт 5: Креветки в паніровці

Інгредієнти:

• 500 г креветок
• 1 склянка панірувальних сухарів
• 2 яйця
• Сіль, перець
• Олія для змазування

Приготування:

1. Підготовка: Розігрійте духовку до 190°C. Очищені креветки посоліть і поперчіть.
2. Обвалювання: Вбийте яйця в миску й змішайте. Іншу миску заповніть панірувальними сухарями. Обваляйте кожну креветку в яйці, а потім – у сухарях.
3. Запікання: Викладіть креветки на деко, змазаним олією. Запікайте 15 хвилин до золотистої скоринки.
4. Подача: Подавайте зі сметаною або соусом тартар.

Рецепт 6: Креветки з імбиром та соєвим соусом

Інгредієнти:

• 500 г креветок
• 50 мл соєвого соусу
• 1-2 см свіжого імбиру
• 2 зубчики часнику
• Олія оливкова

Приготування:

1. Підготовка: Розігрійте духовку до 200°C. Імбир і часник натріть на тертці.
2. Маринад: Змішайте у великій мисці соєвий соус, імбир, часник і оливкову олію. Додайте креветки та залиште маринувати на 15-20 хвилин.
3. Запікання: Викладіть мариновані креветки на деко. Запікайте 10-12 хвилин.
4. Подача: Подавайте з рисом або на салаті.

Прості поради для приготування креветок у духовці

• Не перепечіть: Креветки вже швидко готуються, тому слідкуйте за часом, щоб вони не стали жорсткими.
• Використовуйте фольгу: Для збереження вологи можна накрити креветки фольгою під час запікання.
• Експериментуйте з приправами: Використання різних спецій і соусів допоможе знайти свій ідеальний смак.

Висновок

Приготування креветок у духовці – це просто, смачно і корисно. З використанням різноманітних інгредієнтів ви можете здивувати своїх близьких та друзів. Рецепти, наведені вище, є лише початком. Досліджуйте нові поєднання і насолоджуйтеся кожним приготуванням!